Problema: riempire i periodi vuoti
Hotel «Conchiglia» · Lignano Sabbiadoro (UD)

Ad agosto l'hotel «Conchiglia» era pieno, ma a maggio e a settembre metà delle camere restava vuota.

Il problema: riempire i mesi prima e dopo l'alta stagione, senza svendere le camere. Sotto, gli 8 passi del lavoro e com'è andata, mese per mese.

Hotel a tre stelle sulla spiaggia38 camere, aperto da aprile a ottobreSeconda generazione della stessa famiglia
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Il problema

Nel 2025, da aprile a ottobre, quattro mesi su sette sotto il 60% di camere occupate.

80% di camere occupate: quello che serve per stare in piedi
Camere occupate ogni mese nella stagione 2025, in percentuale.

Ad agosto il 98% delle camere era occupato, a settembre il 49%. Le offerte di bassa stagione erano sui portali, mischiate a quelle di altri 400 hotel, e a chi era già stato in hotel nessuno le mandava.

Le prove fatte prima, che non avevano funzionato

  • Abbassare i prezzi di settembre del 30%: qualche camera in più, nessun guadagno in più.
  • Un pacchetto «weekend al mare» scritto solo sul sito, in una pagina che nessuno apriva.
  • Un annuncio su un giornale austriaco: costoso, e nessuno sapeva cosa aveva portato.
La soluzione

Ecco il lavoro fatto, in ordine.

    Passo 1: prima della stagione, abbiamo studiato tutto.

    In piena stagione la famiglia non aveva un minuto: non ha dovuto fare niente. Abbiamo guardato noi le prenotazioni degli ultimi tre anni, chi viene fuori stagione, cosa cerca la gente e gli hotel di mare che a settembre sono pieni. Queste sono le cinque aree che abbiamo guardato.

    Area 1

    Le sue prenotazioni e la sua attività online

    6
    cose guardate da vicino
    • Ospiti: 4.100 negli ultimi tre anni, con la mail di quasi tutti.
    • Bassa stagione: gli ospiti di maggio e settembre sono quasi tutti over 55 o famiglie con bimbi piccoli.
    • Offerte: solo sui portali, uguali per tutti.
    • Sito: in italiano e tedesco, ma le offerte solo in italiano.
    • Mail: una all'anno, a Natale.
    • Recensioni: 4,5 su Google, molte dicono «a settembre è il mare più bello».
    Area 2

    Da dove arrivano gli ospiti fuori stagione

    7
    zone da cui arriva chi viene a maggio e a settembre 2 ore4 ore6 ore ViennaMonacoSalisburgoLubianaGrazPadovaLignano
    • Fuori stagione vengono soprattutto austriaci e tedeschi del sud.
    • Si decide due o tre settimane prima, guardando il meteo.
    • Si viene per 3-4 notti, non per una settimana.
    • Le ciclabili e le terme vicine contano più della spiaggia.
    Area 3

    Cosa cercano le persone, su Google

    49
    ricerche analizzate. Le 5 più fatte in Italia, Austria e Germania, ogni mese:
    hotel lignano settembre2.400
    lignano urlaub hotel am meer1.900
    hotel lignano offerte maggio880
    lignano bici hotel390
    hotel lignano over 60170
    Area 4

    Gli altri hotel di Lignano: cosa offrono fuori stagione

    20
    hotel della zona analizzati

    Per ognuno abbiamo guardato offerte, lingue e mail. In verde i 6 su 20 pieni anche a settembre: hanno offerte per un tipo di ospite preciso, non solo sconti.

    Area 5

    Gli hotel di mare pieni in bassa stagione, per capire cosa funziona

    100
    offerte e mail studiate, di 10 hotel

    Abbiamo scelto 10 hotel di mare in Italia e in Croazia pieni anche a maggio e settembre. Di ognuno abbiamo guardato 10 offerte e mail. Un quadratino per ogni caso studiato.

    • Cosa abbiamo imparato: un'offerta per un motivo preciso, come le bici o le terme, vende più di uno sconto.
    • Le mail agli ospiti di anni passati riempiono metà della bassa stagione.
    • Le offerte in tedesco vanno scritte da chi parla tedesco, non tradotte.

    Così, quando abbiamo parlato con la famiglia, sapevamo già quasi tutto. Abbiamo chiesto solo le cose che può sapere soltanto loro.

    Passo 2: chiediamo alla famiglia solo le cose che sa lei, una volta sola.

    Sei domande, tutte su una pagina. Si salva da sola, quindi si può fermare e riprendere quando si vuole.

    Servono pochi minuti. Per il sito, la newsletter e gli account dei portali basta un ok: il lavoro lo facciamo tutto noi.

    Perché chiediamo cosa fanno gli ospiti a settembre?

    Perché l'offerta deve parlare di quello: bici, terme, pesce, tranquillità. La famiglia lo vede ogni anno, noi no.

    skalo.it/domande/hotel-conchiglia● Salvato
    Domande · Hotel Conchiglia0 di 6 risposte
    «Siamo sulla spiaggia, e a settembre il mare è caldo e c'è silenzio.»
    «Bici fino a Marano, terme, pesce a cena, tanta spiaggia vuota.»
    «Coppie austriache over 55 e famiglie con bimbi sotto i 6 anni.»
    Bici e mareTerme vicineBimbi gratis+3
    L'ingresso dell'hotel con le palme e l'insegna senza nome leggibileMani che sistemano gli ombrelloni in spiaggia la mattina presto+ 150 foto dell'hotel
    ✓ OkUn ok, e il resto lo facciamo noi.
    Come si collegano

    Per l'hotel «Conchiglia» facciamo offerte, mail, sito e pubblicità insieme, e ognuno porta al successivo.

    Ogni canale passa la persona al successivo. Ecco il percorso di una persona, dalla mail di aprile alla camera di settembre.

    Pubblicità

    Porta le offerte in Austria e Baviera

    A chi è già stato al mare in Friuli e ha più di 50 anni.

    Mail

    Gli ospiti di sempre ricevono l'offerta

    Tre mail l'anno, in italiano e in tedesco.

    Contenuti

    La spiaggia vuota di settembre

    Il mare alle 8, le bici, il pesce a cena.

    Sito

    Il sito fa prenotare l'offerta

    Una pagina per offerta, il prezzo e il calendario.

    Risultato

    Una camera occupata in bassa stagione

    È il numero che contiamo ogni mese.

    Ospiti di settembre. Herbert e Inge abitano a Graz e sono stati al «Conchiglia» nel 2023. Ad agosto ricevono la mail «Bici e mare, 4 notti»: la leggono in tedesco, guardano il meteo e prenotano per il 15 settembre.
    Alla base ci sono lo stesso studio (passo 1) e le risposte della famiglia (passo 2). Per questo sito, profilo e annunci parlano delle offerte con le stesse parole.

    Passo 3: un obiettivo solo, scritto e confermato.

    Il problema

    A maggio e a settembre metà delle camere è vuota.

    L'obiettivo

    Superare l'80% di camere occupate a giugno e settembre, senza svendere.

    Per chi

    Ospiti di anni passati, coppie over 55 e famiglie con bimbi piccoli, anche dall'Austria.

    Lo fissiamo all'inizio e non cambia. Da questo momento il lavoro va tutto in questa direzione.

    Confermatodalla famiglia20 febbraio

    Passo 4: mettiamo la strategia in sei punti e decidiamo come misurare ognuno.

    È un documento che la famiglia può leggere e capire. Passa sopra ai punti (o toccali) per leggere la spiegazione e cosa abbiamo fatto per Hotel Conchiglia.

    Punto 1 di 6

    Il pubblico: chi può venire fuori stagione

    Scegliamo con cura a chi parlare. Un post per tutti non convince nessuno.

    Per Hotel ConchigliaCoppie over 55 e famiglie con bimbi piccoli, in Italia, Austria e Baviera. Non chi ha le ferie solo ad agosto.

    Come controlliamoGuardiamo da dove arriva ogni prenotazione di bassa stagione.

    Punto 2 di 6

    Il problema reale: perché la bassa stagione era vuota

    Cerchiamo la causa vera del problema. Raramente è quello che si crede all'inizio.

    Per Hotel ConchigliaL'hotel piace (4,5 stelle). Il problema è che le offerte erano solo sconti, uguali per tutti e nascoste sui portali.

    Come controlliamoContiamo ogni mese le camere occupate e il prezzo medio.

    Punto 3 di 6

    Le prove: i fatti veri che possiamo mostrare

    Non scriviamo «il paradiso del mare»: lo dicono tutti. Solo fatti che chiunque può controllare.

    Per Hotel ConchigliaSulla spiaggia, il mare caldo e vuoto a settembre, le ciclabili fino a Marano, la stessa famiglia da due generazioni.

    Come controlliamoOgni mese ogni prova deve comparire in almeno un contenuto.

    Punto 4 di 6

    Il compito di ogni canale

    A ogni canale diamo un compito, e ognuno accompagna la persona al passo seguente.

    Per Hotel ConchigliaLe mail riportano gli ospiti di sempre. Il sito ha una pagina per ogni offerta. Instagram fa vedere la spiaggia vuota. La pubblicità porta le offerte a chi può venire fuori stagione.

    Come controlliamoPer ogni canale seguiamo un numero: camere occupate, prezzo medio, prenotazioni dalle mail, ospiti dall'Austria.

    Punto 5 di 6

    L'idea nuova del mese

    Un'idea nuova al mese, così sappiamo se è stata lei a fare la differenza.

    A settembre«Settembre in bici»: 4 notti con bici e cestino del pranzo, in italiano e in tedesco.

    Come controlliamoConfrontiamo le camere di settembre con quelle del settembre 2025.

    Punto 6 di 6

    Quando si cambia piano: deciso prima di partire

    Scriviamo subito quale risultato ci farà cambiare idea, così a fine mese non ci sono scuse. Quando i numeri vanno bene, non cambiamo rotta, però aggiungiamo idee nuove.

    Per Hotel ConchigliaSe a metà settembre le camere non sono salite, mandiamo l'offerta dell'ultimo minuto.

    Come controlliamoPrima di cominciare mettiamo per scritto il numero da raggiungere.

    Passo 5: ogni post del piano risponde a cinque domande prima di uscire.

    Questa è una mail del piano di settembre dell'hotel «Conchiglia». Tocca una domanda: si colora la parte del post che risponde.

    1A chi parla?

    Ogni contenuto parla a un gruppo preciso, non a tutti. Questa parla a chi è già stato in hotel e può venire fuori stagione.

    2Cosa resta in testa a chi lo vede?

    Un solo messaggio, facile da ricordare anche dopo due secondi. Qui il messaggio è: a settembre il mare è caldo e la spiaggia è vuota.

    3Quale prova lo rende credibile?

    Invece di scrivere «offerta imperdibile», mostriamo un fatto vero. Qui è la spiaggia davanti all'hotel, il 12 settembre alle 8.

    4Cosa mostra di nuovo?

    Ogni contenuto mostra una cosa che chi guarda non sapeva. Finora le offerte erano solo un prezzo più basso: la spiaggia di settembre non l'aveva mai vista nessuno.

    5Cosa compare per primo?

    Su Instagram, prima di toccare «altro», si vedono solo la foto e le prime righe del testo. Per questo date, prezzo e pulsante stanno tutti lì.

    Anteprima mandata alla famiglia
    Hotel ConchigliaMail agli ospiti · in italiano e tedesco
    Mai mostrato: la spiaggia di settembre
    La colazione in veranda con vista mare, caffè e cornetti su un tavolo apparecchiato
    ♡ ◯ ➤

    Hotel Conchiglia Settembre in bici: 4 notti, bici comprese.

    fin qui si vede, poi Instagram mostra «… altro»

    Il mare è a 23 gradi e la spiaggia è vostra. Si prenota dal sito in due minuti.

    ✓ Visto dalla famiglia · ora lo pubblichiamo noi

    Prima di pubblicare, le mandiamo ogni post sul telefono esattamente come lo vedranno i suoi clienti, con il testo completo. Lo guarda, poi lo pubblichiamo noi. La foto la fa la titolare dalla terrazza: dieci secondi.

    Il calendario del mese

    Il calendario di settembre: ogni giorno, cosa pubblichiamo e dove.

    Poi il piano si trasforma in date precise. La famiglia lo riceve a inizio mese e sa sempre cosa esce, su quale canale e a che ora.

    Settembre 2026

    Passo 6: l'ultimo giorno del mese le mandiamo un report in PDF.

    Dentro c'è il lavoro del mese e il confronto con il mese precedente. Anche i numeri che scendono finiscono nel report. Le pagine a sinistra lo sfogliano.

    1 / 6
    Report · Hotel Conchiglia · agosto1 / 6

    Il lavoro fatto ad agosto

    3

    mail agli ospiti di sempre

    4

    offerte nuove sul sito

    12

    post su Instagram

    2

    lingue per ogni offerta

    6

    aggiornamenti della scheda Google

    3

    richieste della famiglia, tutte risolte

    Report · Hotel Conchiglia · agosto2 / 6

    In che posizione compare l'hotel «Conchiglia» su Google

    RicercaLuglioAgostoDifferenza
    hotel lignano settembre12°4°▲ 8
    lignano bici hotel9°3°▲ 6
    hotel lignano offerte maggio15°7°▲ 8
    lignano urlaub hotel am meer22°14°▲ 8
    hotel lignano sul mareÈ sceso di 2 posizioni: lo scriviamo e diciamo cosa facciamo.6°8°▼ 2
    Report · Hotel Conchiglia · agosto3 / 6

    Le prenotazioni di bassa stagione, confrontate con luglio

    Prenotazioni dalle mail
    64118
    Visite alle pagine delle offerte
    2.1005.400
    Prenotazioni dai portaliSono calate, perché molti prenotano dal sito. Lo scriviamo comunque.
    8871 ▼
    Ospiti dall'Austria
    4177
    Barra grigia: luglio. Barra rossa: agosto.
    Report · Hotel Conchiglia · agosto4 / 6
    Due numeri diversi
    Quante persone hanno visto le offerte, e quante hanno prenotato
    VisualizzazioniPersone che hanno prenotato un'offerta
    Giorno 1Giorno 10Giorno 20Giorno 30
    Report · Hotel Conchiglia · agosto5 / 6

    Tre contenuti del mese, con i loro numeri

    Una camera con balcone e vista mare, tende bianche
    Mail · Settembre in bici118 prenotazioni
    Biciclette appoggiate alla staccionata davanti alla spiaggia
    Post · La colazione sul mare1.400 salvataggi
    La sala colazioni con il buffet e la luce del mattino
    Annuncio · Am Meer im September52 prenotazioni
    Report · Hotel Conchiglia · agosto6 / 6
    Il consiglio del mese
    Al check-out di agosto chiedi «tornereste a settembre?»: chi dice sì riceve la mail per primo.
    Cosa ci serve: le date delle sagre del pesce di settembre.
    A settembre

    Cosa facciamo

      A settembre«Settembre in bici»: 4 notti con bici e cestino del pranzo, in italiano e in tedesco.

    Passo 7: la pubblicità parte solo dopo il suo ok.

    Prima di accendere la campagna le mostriamo tutto: quanto spendiamo, dove, per quanti giorni e cosa scriviamo. Senza il suo sì non parte. Se poi cambia qualcosa, anche solo la cifra, le chiediamo di nuovo l'ok.

    Anteprima della campagnaFacebook, Instagram e Google, in italiano e tedesco
    ObiettivoCamere occupate a settembre
    DoveFriuli, Veneto, Austria e Baviera, over 50 e famiglie
    QuandoDal 15 luglio al 10 settembre
    Cosa scriviamo«A settembre il mare è caldo e la spiaggia è vostra.»
    Dove portaAlla pagina dell'offerta sul sito
    Quanto spendiamo900 €
    Approvata10 luglio
    Da riapprovarela cifra è cambiata
    Approvatadi nuovo, 14 luglio
    Nella stessa anteprimaPagina 2

    Le correzioni per il mese dopo

    Cosa facciamoMostriamo gli annunci il martedì e il mercoledì sera.
    PerchéFuori stagione si decide a metà settimana, guardando il meteo.
    Cosa serve da leiNiente.
    Cosa facciamoUsiamo la foto della spiaggia vuota al posto della camera.
    PerchéÈ quello che cercano gli ospiti di settembre.
    Cosa serveUna foto dalla terrazza ogni settimana.
    Cosa facciamoTogliamo Milano dalla zona.
    PerchéDa lì arrivano clic, ma il viaggio è troppo lungo per 4 notti.
    Cosa serve da leiUn nuovo ok, perché cambia la zona.
    Mentre è accesaSpesa e persone raggiunte le controlliamo ogni settimana.
    Se qualcosa non vaLa sistemiamo e nel report spieghiamo la modifica.
    A fine campagnaLe mandiamo il resoconto e la proposta per il mese dopo.

    Passo 8: niente si perde, ogni richiesta ha una risposta scritta.

    Camere libere, eventi, offerte, date di chiusura: annotiamo tutto e per ogni richiesta scriviamo cosa abbiamo fatto.

    Messaggio · 3 agosto, 23:30

    «Abbiamo 4 camere libere a fine mese.»

    ✓Fatto: un'offerta sul sito e una storia il giorno dopo.
    Telefonata · 10 agosto

    «Il 15 c'è la festa in spiaggia.»

    ✓Fatto: evento sulla scheda Google.
    Novità · 18 agosto

    «A settembre bimbi gratis.»

    ✓Fatto: pagina dell'offerta e annuncio pronto da approvare.
    Modifica · 25 agosto

    «Chiudiamo il 5 ottobre.»

    ✓Fatto: date aggiornate ovunque.

    I risultati

    Cosa è cambiato in cinque mesi, da maggio a settembre.

    Agosto era già pieno e lì non è cambiato niente. Sono cresciuti i mesi prima e dopo, che erano il problema.

    +31%

    notti vendute a maggio, giugno e settembre

    da 2.380 a 3.120
    84%

    camere occupate a settembre

    nel 2025 erano il 49%
    +9%

    prezzo medio a camera

    senza sconti del 30%
    118

    prenotazioni dalle mail

    prima quasi nessuna
    5,61€

    costo di ogni prenotazione dagli annunci

    1.100 € per 196 prenotazioni
    15min

    a settimana, il tempo della famiglia

    una foto e un ok

    Camere occupate, 2025 e 2026

    Barra grigia: 2025. Barra rossa: 2026. In percentuale.

    20252026

    Mese per mese

    Ogni mese è confrontato con lo stesso mese del 2025.

    MagGiuLugAgoSetDifferenza
    Camere occupate 202552%71%93%98%49%–
    Camere occupate 202666%83%95%98%84%+35 punti a settembre
    Prenotazioni dalle mail28319446118 nell'anno
    Ospiti dall'Austria3844526177quasi il doppio a settembre
    Prezzo medio a camera92 €104 €128 €158 €101 €+9% sul 2025
    Spesa in pubblicità1.100 €1.100 €900 €1.100 €–solo bassa stagione
    Pubblicità di agosto1.100 €spesi in 4 settimane
    →
    Arrivati dagli annunci196prenotazioni
    →
    Costo di ognuno5,60 €per ogni prenotazione

    Camere, prezzi e provenienza arrivano dal gestionale dell'hotel; prenotazioni dalle mail e dagli annunci dal sito. Gli stessi numeri arrivano nei report di ogni mese.

    Domande frequenti

    Perché non avete abbassato i prezzi?

    Lo avevano già provato: più camere, stesso guadagno. Con offerte per un motivo preciso il prezzo medio è salito.

    Come lavorano insieme pubblicità, mail e contenuti?

    La mail porta all'offerta sul sito, la pubblicità porta alla stessa pagina, il sito fa prenotare.

    Quanto tempo deve dedicarci la famiglia?

    Pochi minuti all'inizio per rispondere a poche domande, poi una foto a settimana dalla terrazza e un ok alle mail prima che partano.

    Altri casi

    Altri casi, ognuno con la sua difficoltà.

    Altri casi: riempire i periodi vuoti →Tutte le aree professionali